食品检验工

所属专业:食品加工技术
课程性质:专业拓展课
课程时长:80 小时
课程学分:5 学分
学习人数:0 人
课程价格:免费
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课程定位于使学生掌握基本的会计法律法规知识,形成基本的会计职业道德意识,同时为会计从业资格考试做准备。由于课程时间比较有限 ,而所涉及的知识量较多,结合考证准备的要求,本门课程在教学中,采用教师讲授与学生自学相结合的方式。教师选取各章知识中难于理解的难点进行重点的讲授,带领学生突破重点难点,课程教学中不仅讲授知识,更帮助学生总结学习的方法;同时,教师有意识地设计和选取比较简单的章节由学生以自学加提问的方式完成。所有学习的章节均配合相关的练习题,通过及时的练习强化知识。

课程考核包括理论考核和实训考核两个方面。前者着重就学生的知识能力做出评价,后者则对学生的职业能力做出评判。具体到两项考核中,本课程又采用了“过程+结果”的方式。 1.过程评价 过程评价由任课教师采取让学生进行案例分析、课堂讨论、课后练习或实训等方式对学生的日常学习情况做出评价,主要由以下三个部分组成:(1)专业知识的掌握与应用能力评价;(2)工作态度评价;(3)工作效率评价。 2.结果评价 结果评价主要是通过期末考核的形式来完成的。期末通过采用理论知识测试和实训能力测试来实现,着重考核学生的理论知识的掌握情况与对知识的运用能力。

5111-05食品检验工训练题

5111-05-01理论

5111-05-01-01初级

5111-05-01-02中级

5111-05-01-03高级

5111-05-01-04技师

5111-05-01-05高级技师

5111-05-02实操

5111-05-02-01初级

5111-05-02-02中级

5111-05-02-03高级

5111-05-02-04技师

5111-05-02-05高级技师

5111-07食品检验工相关动画

5111-07-01WXG型旋光仪使用及三分视野的确定

5111-07-02WYA型阿贝折光仪的使用

5111-07-03岛津AUY -120电子天平使用和减量法的操作

5111-07-04滴定管的正确读数

5111-07-05旋光仪刻度盘的读数

5111-08食品检验工相关图片

5111-08-01滴定操作

5111-08-02接种

5111-08-03菌落计数

5111-08-04气质联用仪

5111-08-05实验室玻璃仪器

5111-09食品检验工相关标准

5111-09-01理化检验

5111-09-02微生物检验

5111-10食品检验工培训材料

5111-10-01HCL溶液的标定

5111-10-01-01HCL溶液的标定教案

5111-10-01-02HCL溶液的标定课件

5111-10-01-03HCL溶液的标定视频

5111-10-02氢氧化钠的标定

5111-10-02-01氢氧化钠的标定教案

5111-10-02-02氢氧化钠的标定课件

5111-10-02-03氢氧化钠的标定视频

5111-10-03水果蔬菜维生素C含量测定

5111-10-03-01水果蔬菜维生素C含量测定教案

5111-10-03-02水果蔬菜维生素C含量测定课件

5111-10-03-03水果蔬菜维生素C含量测定视频

5111-10-04硫代硫酸钠溶液的标定

5111-10-04-01硫代硫酸钠溶液的标定教案

5111-10-04-02硫代硫酸钠溶液的标定课件

5111-10-04-03硫代硫酸钠溶液的标定视频

5111-10-05亚硝酸盐含量的测定

5111-10-05-01亚硝酸盐含量的测定教案

5111-10-05-02亚硝酸盐含量的测定课件

5111-10-05-03亚硝酸盐含量的测定视频

5111-10-06无菌操作与接种培养

5111-10-06-01无菌操作与接种培养教案

5111-10-06-02无菌操作与接种培养课件

5111-10-06-03无菌操作与接种培养视频

5111-10-07油镜使用与细菌三型涂片的观察

5111-10-07-01油镜使用与细菌三型涂片的观察教案

5111-10-07-02油镜使用与细菌三型涂片的观察课件

5111-10-07-03油镜使用与细菌三型涂片的观察视频

5111-10-08普通光学显微镜的使用及真菌形态观察

5111-10-08-01普通光学显微镜的使用及真菌形态观察教案

5111-10-08-02普通光学显微镜的使用及真菌形态观察课件

5111-10-08-03普通光学显微镜的使用及真菌形态观察视频

5111-10-09食品中大肠菌群计数

5111-10-09-01食品中大肠菌群计数教案

5111-10-09-02食品中大肠菌群计数课件

5111-10-09-03食品中大肠菌群计数视频

5111-10-10细菌革兰氏染色与鉴定技术

5111-10-10-01细菌革兰氏染色与鉴定技术教案

5111-10-10-02细菌革兰氏染色与鉴定技术课件

5111-10-10-03细菌革兰氏染色与鉴定技术视频

5111-11食品检验工相关微课

5111-11-01烘箱的使用

5111-11-02酸度计的使用

5111-11-03分光光度计的使用

5111-11-04显微镜操作技术

5111-11-05革兰氏染色技术

5111-11-06GB 4789.3 MPN计数法(大肠菌群测定)

5111-12食品检验工相关案例

5111-12-01理化检验案例

5111-12-02微生物检验案例

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  • 课程负责人

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